永州新闻网讯(冷水滩特约记者 胡光雄 冯晖翔) “老板,你店内卫生状况比以前好多了,但你这个门帘装好了以后要按要求使用,才能起到防蝇的作用”。在冷水滩区小餐饮店提质验收验收时,执法人员对餐饮店业主说道。
2018年3月以来,冷水滩区在中心城区再掀“厨房革命”,对中心城区小餐饮店开展新一轮提质改造,旨在保障中心城区百姓舌尖上的安全保障,并及时对提质改造效果进行督查考核。
改造提升效果如何?按照考核验收标准,执法人员对小餐饮店进行逐一检查,以量化评比打分方式对餐饮店提质改造情况进行考核验收。满分100分,考核得分在80分以上为达标;60到80分的继续进一步整改;60分以下为不达标。在验收中,执法人员重点针对餐饮店证照是否齐全并公示到位、台账建立是否完善、后厨排油烟、消毒、加工等设施设备是否配备,三防设施、灭蝇设施是否齐全等情况进行检查,看是否达到提质改造要求,对于验收中部分餐饮店存在卫生条件保持不好,物品摆放杂乱等问题,当场提出整改意见,督促店主尽快整改到位。